21 idei de retete rapide pe care le poti prepara atunci cand lucrezi de acasa

Stim cu totii cat de dificil a fost in perioada pandemica sa ne mentinem un stil de viata sanatos, cu mese regulate si cat se poate de echilibrate caloric. Una dintre partile mai putin usoare a fost prepararea pranzului, in conditii de lucru continuu. Si cunoastem cu totii realitatea conform careia in timpul pandemiei angajatii tindeau sa lucreze mai mult, sa faca pauze mai putine spre deloc si sa nu faca miscare. Ceea ce inseamna ca, desi unii nu vor recunoaste, de cele mai multe ori sareau peste masa de pranz. Probabil direct in gustari dese si nesanatoase.

Retete rapide pe care le poti prepara atunci cand lucrezi de acasa se gasesc peste tot pe internet. Ceea ce probabil nu o sa iti convina, atunci cand taskurile sunt interminabile si nu ai timp nici sa te uiti la ceas, este chiar cautarea unei retete potrivite pentru pranz ori pentru un desert rapid. De cele mai multe ori, aceasta este o sarcina mai grea decat pregatirea mesei propriu-zise.

Asa cum spune si Mihai, unul dintre cei care ne-au oferit inspiratie in alegerea celor mai potrivite preparate, retetele simple ar trebui sa aiba si putine ingredinte, tocmai pentru a nu petrece prea mult timp la cumparaturi dupa produse sofisticate, ba chiar sa fie nevoie doar sa deschizi frigiderul si sa prepari un fel de mancare cu ce gasesti in el. Doina este cea careia ii place sa manance si nu oricum, ci bine. Tocmai de aceea ne-a ajutat sa alegem retete gustoase si aromate, rapid de preparat si repede de mancat. Iulia vine in sprijinul nostru cu retete dulci si rapide, care sigur vor fi pe placul tau. Stim ca ar trebui sa mestecam fiecare gura de mancare de cel putin 20 de ori, insa atunci cand preparatul este minunat, nu ai cum fizic doar sa il savurezi.

Ne poti multumi de pe acum, pentru ca sigur vei gasi printre aceste 21 de idei de retete una care sa iti deschida apetitul si care sa te uimeasca prin rapiditatea prepararii. Pe langa ideile de retete pentru pranz, am inserat si cateva deserturi preparate in casa, mult mai sanatoase si care iti vor servi drept gustari apetisante pentru poftele dintre mese.

1. Sandwich cu ton

Cu 5 ingrediente poti face un sandwich de calitate, pe care sa il savurezi in tihna. Lasa laptopul pentru 30 de minute si prepara cel mai simplu sandwich cu ingrediente pe care sigur le ai prin frigider. Ton, ceapa, lamaie, castravecior murat, sare si piper, iar caperele sunt doar cireasa pe tort. Cumpara-le cu o seara inainte, pentru a-ti prepara rapid sandwich-ul.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/sandwhich-cu-ton

2. Lipii Naan

Cine nu iubeste lipiile naan, cele mai pufoase si gustoase din tot Universul?! Cu humus, salata de vinete, zacusca sau branza tartinabila, lipiile naan sigur iti vor asigura un pranz copios, alaturi de un preparat si mai gustos. Foloseste pentru extra aroma unt si usturoi. Vezi mai jos cu ce se potrivesc de minute in farfurie.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/lipii-naan

3. Humus

Alaturi de lipiile naan, humusul preparat in casa se potriveste de minune pentru un pranz copios. Trebuie doar sa lasi boabele de naut in apa peste noapte, tocmai pentru a-ti fi mai usor sa le decojesti a doua zi.  Cu ulei de masline, lamaie, usturoi si putin patrunjel, reusesti sa prepari un humus demn de master chef.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/humus

4. Muffins cu Nutella

Daca gandul iti este la borcanul cu Nutella, te rugam sa iti pastrezi calmul si sa nu folosesti lingura. Mai bine faci cateva briose pline de ciocolata, care iti servesc drept gustare sau mic dejun, pe langa o cafea. Rapid de gatit, in 30 minute pofta ta de nutella este satisfacuta.

Reteta o gasesti aici: http://jurnaldulce.ro/2020/03/23/10-cele-mai-simple-retete/

5. Mancare de praz cu masline

Nea Marin ar fi tare mandru sa ii folosesti ingredientul preferat in preparatul tau. Cu trei fire de praz, masline kalamata, lamaie, foi de dafin, bulion si putin piper prepari o mancarica de pranz sanatoasa si satioasa. Foloseste lipiile naan pentru a le imbina cu sosul ramas – un deliciu.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/m%C3%A2ncare-cu-praz

6. Paste cu unt si usturoi

Ce faci cu unt, usturoi si patrunjel? Niste paste demne de lauda. Stomacul tau iti va multumi pentru un pranz de exceptie. 4 ingrediente simple si 10 minute de preparare. Ce pranz poate fi mai rapid si mai delicios decat acesta? Spune-ne si parerea ta despre preparatul lui Mihai, asta dupa ce nu mai ramane nimic in farfurie.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/pastele-cu-unt-usturoi-si-patrunjel-p-u-p/

7. Lipii rapide

Daca ai un preparat deja pregatit pentru pranz, insa iti lipseste painea din casa, cel mai bine este sa faci rapid cateva lipii, pe care le poti unge apoi cu ulei de masline si usturoi. Ele sunt bune si pentru preparate sarate, dar si pentru deserturi. Daca ai incercat vreodata lipii cu unt si dulceata sau cu nutella, stii despre ce vorbim.

Reteta o gasesti aici: http://jurnaldulce.ro/2020/03/23/10-cele-mai-simple-retete/

8. Vita la tigaie si cartofi la cuptor

Stim ca exista mai multe grade de frigere (rare, medium rare, medium, well done) si ca cel mai potrivit este foarte personal, insa Mihai considera ca o friptura delicioasa se tine 3 minute pe fiecare parte si 1 minut pe laterala, dupa care 10 minute afara din tigaie si acoperita. Suntem tare curioasi sa auzim versiunea ta. Alaturi de cartofi la cuptor cu rozmarin si sare, vita este delicioasa. Iti spunem un mic secret pe care noi l-am incercat: piperul rosu ii ofera un gust minunat vitei. Acesta poate deveni pranzul tau favorit.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/vita-la-tigaie-cartofi-la-cuptor/

9. Linguini cu ciuperci

Linguini cu ciuperci – carbohidrati si proteina intr-o masa delicioasa de pranz. Este o reteta la fel de simpla si rapida ca celelalte, care suntem siguri ca se va adauga la favorite, dupa ce o incerci. De asemenea, poti adauga bacon, daca iti doresti si proteina animala, pasta de rosii si lasi sosul de susan de o parte. Mai adaugi ardei kapia si pastele tale cosistente si bogate sunt gata.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/linguini-cu-ciuperci/

10. Crema de zahar ars

Ceva dulce, cineva? Crema de zahar ars este un desert super rapid, dulce si aromat, gata in maxim o ora, iar coacerea este de 30 de minute. Daca ai pranzul pregatit de cu seara, poti face acest desert in pauza de masa, iar toata ziua vei fi mai pozitiv si vei avea mai mult spor. Zaharul isi va face efectul imediat!

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/crem%C4%83-de-zah%C4%83r-arsă

11. Pastrav la cuptor

Nicio masa fara peste? Nu, multumim. Insa, un pastrav sanatos, la cuptor, cu un sos din ulei de masline, usturoi, lamaie, sare si piper este sursa de energie si vitalitate pentru oricine. Un pranz care contine peste ne ofera toti nutrientii de care avem nevoie.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/p%C4%83strav-la-cuptor

12. Pandispan

Ce ai putea face dulce intr-o pauza de pranz, atunci cand lucrezi de acasa? Un pandispan care dureaza cu tot cu coacere 35-40 minute. Cu capsuni, cu piersici sau prune, cu afine sau fructe de padure, pandispanul este desertul pe cae il poti prepara cu orice fruct.

Reteta o gasesti aici: http://jurnaldulce.ro/2020/03/23/10-cele-mai-simple-retete/

13. 3 retete cu burrata

Branza burrata este o branza speciala, care seamana cu mozzarella, insa mult mai moale si mai fina. Doina a avut inspiratia de a aduna 3 retete care contin aceasta branza burrata: salata caprese cu branza burrata, burrata cu boabe de struguri calite, burrata cu fructe de iarna. Toate arata si au un gust delicios si se potrivesc fiecarui sezon in parte.

• Salata caprese cu branza burrata este o reteta simpla, perfecta pentru vara, cu rosii cherry, busuioc, ulei de masline si coaja de lamaie.

• Burrata cu boabe de struguri calite este perfecta pentru o zi de toamna, alaturi de muguri de pin, ulei de masline si busuioc proaspat.

• Burrata cu fructe de iarna are un gust si un miros incantator. Mandarinele si portocalele, alaturi de mugurii de pin, busuiocul proaspat, rodia si uleiul de masline, iti incanta papilele.

Retetele le gasiti aici: https://www.chezdoinush.com/post/3-re%C8%9Bete-cu-burrata

14. Oua in stil asiatic

Un late breakfast copios si diferit. Oul in stil asiatic merita incercat, pentru ca este extrem de rapid de preparat. Se gateste cu susan, ceapa verde, ardei iute si sos hoisin.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/oua-in-stil-asiatic/

15. Mancare de cartofi

Desi mancarea romaneasca este majoritatea slow cooking, iata una care sigur iti salveaza timpul si este si delicioasa. Cartofi, ceapa, ardei, marar si patrunjel, sare si piper, iar la final bulion. Mai romanesc de atat nici ca se poate. Este minunat sa gatesti si sa mananci intr-o ora, iar spalatul vaselor vine ca plus, pentru ca se incadreaza si el in timpul asta.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/m%C3%A2ncare-de-cartofi

16. Biscuiti cu ciocolata

Cea mai rapida gustare sunt acesti biscuiti cu ciocolata. 7 ingrediente simple, pe care le amesteci impreuna, iar biscutii sunt gata la 180⁰C. Te tenteaza?

Reteta o gasesti aici: http://jurnaldulce.ro/2020/04/24/cei-mai-buni-biscuiti-cu-ciocolata/

17. Paste cu chorizo

15 minute este prea putin pentru un preparat? Nici gand! Pentru iubitorii de mancaruri picante, iata una care sigur iti va face cu ochiul: paste cu chorizo. Ai nevoie de o mana de paste, chorizo, pasta de tomate, usturoi, ardei iute uscat si asta-i tot. 15 minute pentru un pranz delicios este mai mult decat perfect.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/paste-rapide-cu-chorizo/

18. Bali Pancakes

Ce combinatie e mai buna decat pancakes si banane? O gustare dulce si delicioasa, care poate fi servita la micul dejun sau intre mese. Rapid de preparat si la fel de rapid de mancat. Testeaza reteta si vei vedea ca nu te vei mai satura de ea.

Reteta o gasesti aici: https://www.chezdoinush.com/post/bali-pancakes#viewer-3j9ft

19. Foccacia lui Samin

Desi trebuie preparata de cu seara (si asta dureaza 5 minute), a doua zi este coapta si servita intr-o ora, asta pentru ca mai trebuie lasata 30 de minute la odihnit in tava. Gustul si mirosul este minunat si te vei indragosti de ea, promitem!

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/foccacia-lui-samin/

20. Cartofi in trei culori

Cartofi dulci, albi si violet, gris, usturoi, boia, chili, sare si ulei de masline – acestea sunt ingredientele de care ai nevoie pentru a pregati cartofii la cuptor. Incearca langa si un sos de iaurt grecesc cu ulei de masline, sare si ceapa verde. Combinatia este delicioasa.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/cartofi-in-trei-culori/

21. Crumble de mere si nuci

Un desert minunat cu fructe si crumble. Poti alege si pere sau gutui, in pofida merelor, insa, alaturi de scortisoara, varianta cu mere este exact ce trebuie pentru o gustare dulce. Pentru crumble ai nevoie de faina si unt, zahar brun si nuci, iar pentru compozitie ai nevoie de mere, stafide, rom si zahar brun si asta-i tot. 30 de minute la cuptor, iar desertul tau este gata pentru a fi degustat.

Reteta o gasesti aici: https://mihaigateste.com/crumble-de-mere-si-nuci/

Daca ti-a placut articolul si te-am motivat sa prepari macar unul dintre felurile acestea rapide de mancare, impartaseste-l cu prietenii si colegii tai.